冷たい一杯なら、粉末と牛乳を混ぜる方法も
鍋を出さずに作りたい日には、アイスラテの手順は短くなります。
ちきりやの「ほうじ茶 茶こし付き30g」は、茶葉を粉砕したパウダー。公式ページに、牛乳と直接混ぜる2通りの分量が載っています。
- あっさりめ：粉末2g（小さじ1杯）と牛乳150ml
- 濃いめ：粉末4g（小さじ2杯）と牛乳180ml
カップに粉末と牛乳を入れ、よく混ぜます。砂糖や氷は好みで加えます。道具はカップ、計量するもの、混ぜるスプーンなどを使います。
この商品の案内では、粉が静電気を帯びて小さなダマになる場合があるため、茶こし付き容器を使う仕組みになっています。粉のかたまりが気になるときは、まず粉をふるう工程を見直します。
なお、2gから4gへ変えるときは、牛乳も150mlから180mlへ変わります。「粉だけを倍にするレシピ」と覚えないようにします。
この分量は、ちきりやの当該商品のアイス用。別の粉末やホットに使うときは、その商品の作り方を確認します。
インスタント茶は、少量のお湯に溶かしてから
同じ粉に見えても、インスタント茶はお湯に溶かして作るタイプ。茶葉を砕いたパウダーの「よく混ぜる」と、この商品の「よく溶かす」は、同じ作業としてまとめないようにします。
伊藤園の「さらさらとける お～いお茶 ほうじ茶」を使うラテは、カップでお茶を溶かす作業と、鍋で牛乳を温める作業に分かれています。
1人分の材料
- 「さらさらとける お～いお茶 ほうじ茶」：大さじ1
- お湯：30ml
- 牛乳：140ml
作る順番
- カップにインスタント茶とお湯30mlを入れ、よく溶かす。
- 手鍋に牛乳を入れる。泡立て器で混ぜながら、沸騰する直前まで温める。
- 温めた牛乳を、お茶を溶かしたカップへ注ぐ。
使うのはカップ、手鍋、泡立て器、大さじ、計量カップ。茶葉をこす道具は要らないが、この公式レシピでは牛乳を温める鍋を使います。
「粉末だから全部カップだけでできる」と考えると、ここで道具が足りなくなります。電子レンジで代用する場合のワット数や時間は、出典にはありません。
大さじ1の重さも、このページでは示されていません。先ほどの粉末2gと同じものとして置き換えず、分量の単位ごと使い分けます。
